Laman

Wednesday, March 20, 2024

Menu Favorit Bocah Renyah



 
Kangen juga nih saat bulan Ramadan gini diminta untuk memasak menu favorit anak-anak. Jika dua-duanya sedang di rumah, terkadang request lauk favorit mereka.

Kakak dan Adek bukan tipe penyuka jajanan. Kayaknya bawaan hidup di pondok pesantren yaaa... sekalinya makan berbuka puasa langsung nasi dan lauk pauk. Enggak kayak di rumah, urutan berbuka puasa tuh ya minum dan makan kurma serta jajanan dulu. Baru nanti setelah tarawih lanjut dengan makan besar.

Di pondok mana bisa gitu ya, Nak? Keburu berangkat mengaji sampai malam. Tancap gas sih biasanya, berbuka langsung dengan makan besar. Lauknya yaaa biasanya itu-itu saja, gitu sih kata Kakak dan Adek.

Nah kalau di rumah, biasanya pada suka makan dengan lauk apa?



Menu Favorit Saat di Rumah


Sebenarnya makanan favorit Kakak dan Adek tuh nggak sulit-sulit amat. Adek paling suka dibuatkan Ayam Cabe Garam. Biasanya bahan dasarnya menggunakan ayam olahan yang sudah siap masak (karage). Jadi Ibu tinggal menyiapkan bumbu-bumbunya saja.

Bumbunya pun simpel, seringnya tidak sesuai dengan pakem resep dari para ahli masak hehehee... Suka-suka aja gitu ngasih bumbunya. 


Ayam Cabe Garam Favorit Adek


foto pinjam dari akun cookpad @diannanda27

Bahan dan bumbu :
  • 1 bungkus ayam karage (merk apa saja boleh)
  • 5 buah cabe merah 
  • 2 buah cabe rawit besar (rawit setan)
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 batang daun bawang
  • garam dan lada secukupnya

Cara memasak:
  1. Goreng ayam karage hingga golden brown, sisihkan
  2. Cabe-cabean dan perbawangan iris tipis-tipis
  3. Daun bawang diiris tipis-tipis juga
  4. Tumis irisan cabe dan bawang ke dalam minyak panas. Setelah layu dan berbau harum, masukkan irisan daun bawang. Bubuhkan garam dan lada secukupnya.
  5. Jika cabe, bawang merah+putih dan daun bawang sudah agak kering dan minyak sudah mulai berkurang, matikan api.
  6. Dalam kondisi api kompor telah mati, masukkan ayam karage yang telah digoreng tadi. Campur-campur dengan tumisan cabe dan bawang.

Udaaahh deehh... gitu aja sih, simple banget ya cara memasak menu favorit Adek. Gitu aja udah ngabisin nasi sebakul loh, moms. 😁

Dengan bumbu yang sama, Adek juga kadang-kadang request Tahu Cabe Garam. Aahh... mudah sekali sih dek permintaanmu. Ibu yang ga jago masak pun jadi percaya diri membuatkan lauk favoritmu. 




Lain lagi kisahnya dengan menu favorit Kakak. Berhubung Kakak sudah jago masak sendiri, kalau pulang hanya minta dibelanjakan bahan-bahan masakan saja. Setali tiga uang dengan adiknya, Kakak ini penggemar ayam juga. Adapun menu favoritnya adalah Ayam Lada Hitam.

Memasak Ayam Lada Hitam ini sama simple-nya dengan Ayam Cabe Garam. Bumbunya tidak lah sulit karena menggunakan saus lada hitam yang sudah siap saji hehehee...

Daripada nggeprek buliran lada hitam sendiri ya Kak? 😁



Ayam Lada Hitam, Lauk Favorit Kakak


Ayam lada hitam, sumber : purwakarta.kilat.com

Bahan dan bumbu:
  • 2 potong dada ayam, iris bentuk kotak, buang tulangnya
  • 1/2 bawang bombay, diiris tipis
  • 1 buah paprika (jika ada, di bibik sayur sering nggak ada)
  • 2 batang daun bawang, iris tipis-tipis
  • saus lada hitam siap saji (boleh merk apa saja)

Cara memasak:
  1. Tumis bawang bombay hingga layu dan berbau harum
  2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk.
  3. Masukkan paprika, aduk-aduk sebentar
  4. Masukkan daun bawang, sreng sreng lagiiii
  5. Terakhir masukkan saus lada hitamnya. Aduk-aduk beberapa saat dan koreksi rasa. Jika kurang asin, bisa tambahkan sedikit garam

Taraaa... jadi deh ayam lada hitamnya. Semudah itu kaan masaknya, apalagi yang memasak Kakak sendiri. Ibu cukup mengamati dari kejauhan aja hehehee...  Enaknya punya anak yang sudah gede tuh gini yaaa... sudah bisa masak sendiri. Terkadang masakan yang dibuatnya beyond expectation loh. Bervariasi dan rasanya enak-enak.

Terima kasih ya Nak, kalian selalu tahu cara membuat Ibu bahagia. Ibu bisa menghadirkan menu favorit kalian tanpa perlu bersusah payah hehehe... Permintaan kalian tidak pernah sulit, sangat memudahkan Ibu. Tau aja kalau Ibu males repot-repot di dapur. πŸ˜πŸ˜€


Hyuukk... kapan nih libur Ramadan kalian akan tiba, Nak? Ibu sudah kangen lhooo.. Sudah ga sabar ingin memeluk dan mencium kalian lagi, meskipun sekarang kalau mau dicium udah malu-malu. πŸ˜‚

21 comments:

  1. Waah thank you resep2nya mba. Bisa dicoba trutama yg pada hitam. Asisten ku sering bikin tahu cabe garam. Memang enaak bgt. Belum pernah kalo pake ayam. Nanti deh dicoba. Soalnya aku penyuka tahu banget, makanya lbh sering pakai tahu

    ReplyDelete
  2. Mbaaa ini sih easy peasy lemon squeezy bangeyyttt

    bisa recook sambil.merem yhaaa πŸ˜† yang penting memang dimasak pakai "bumbu cinta" eaaaaa, pasti terasaniqmattt

    ReplyDelete
  3. Lama nggak bikin ayam garage,, pengen coba juga,, makasih banyak resepnya ya mbak❤️

    ReplyDelete
  4. Kalau bulan puasa anak saya juga minta dimasakkan menu favoritnya. Kalau dimasakkan menu favoritnya saat buka puasa makannya lahap, pernah saya lupa tidak masak menu kesukaannya, jadinya makannya tidak banyak. Oya mbak makasih resepnya, sepertinya ini mudah dan enak rasanya. Nanti mau nyoba

    ReplyDelete
  5. Ayam emang nggak pernah gagal
    Anak anak emang selalu suka yang serba ayam ya mbaj

    ReplyDelete
  6. Anak anak pada dasarnya suka sama daging ayam ya. Anak saya juga suka banget sama ayam yang dimasak digoreng. Apalagi kalau ada tepung krispi nya gitu. Makannya jadi lebih lahap

    ReplyDelete
  7. Lah, semua resepnya ini kesukaanku jugaaaaaa :-9 tapi versi lebih pedas hihihi. Sudahlah praktis, enak, cocok pula buat sahur. Sedaaapp.

    ReplyDelete
  8. Bener banget kak, anak pondok kebanyakan begitu. Buka puasa langsung makan nasi haha
    Resepnya boleh dicoba nih

    ReplyDelete
  9. MashaAllaa~
    Anak-anak hebat punya menu favorit sendiri dan kakak dengan tekun bisa memasak menu fave-nya ini bikin terharruu banget. Memasak dengan penuh cinta untuk keluargaaa..

    Barakallahu fiik sudah berbagi menu favorit.
    Bisa ditiru ini sebagai variasi menu olahan ayam yang lezat dan ga bikin bosen.

    ReplyDelete
  10. ini menu yang yummy banget, udah gitu mudah lagi masaknya cocok untuk sahur menu sat set gini. Makasih resepnya

    ReplyDelete
  11. Alhamdulillah saya yang tidak jago masak ini merasa melihat harta karun saat membaca resep ayam yang simple ini. Kalau seperti ini sih insyaallah saya juga bisa bikinnya. Terima kasih, Mbak.

    ReplyDelete
  12. wah favorit aku semua ini per-ayam-an memang paling enak deh dimasak apa aja, kebetulan aku juga ada atok ayam di rumah dan berencana bikin ayam karage seperti resep ini aja deh

    ReplyDelete
  13. Kalau di sini sebutnya ayam pokpok hahaha
    Soalnya kriwul kriwul dan renyah
    Favoritnya Salfa banget ini

    ReplyDelete
  14. Ayam cabe garam ini sempet viral di tiktok ya mba, pengen juga cobain, kayaknya enak banget! Buat sahur cocok ini mah 🀀

    ReplyDelete
  15. Ini menu per ayaman kalau sudah bosan dengan versi goreng πŸ˜‚πŸ˜‚, ayam cabe garam sepertinya menarik nih buat buka nanti

    ReplyDelete
  16. Setiap anak punya menu favorit sendiri ya Mbak
    kalau anak saya alhamdulillah keduanya memiliki menu favorit yang sama yaitu soto ayam

    ReplyDelete
  17. wah enak nih auto recook besok buat menu buka puasa , kebetulan bahannya ada nih di dapur dan kulkas

    ReplyDelete
  18. Masak simple tapi lezat ya.. Anakku juga suka per ayam-ayaman gini mba. Hemm tapi kalau di desa nggak ada paprika mba.

    ReplyDelete
  19. Wah, menggoda banget untuk di recook. Simpel ya, resepnya. Cocok buat buka dan sahur.

    ReplyDelete
  20. Ayam garage juga kesukaan anak anak nih kak, mudah bangettt masaknya, simple n cepat

    ReplyDelete
  21. Saya juga suka ayam lada hitam nih mbak. Manis-manis pedes gitu. Anak dan orang dewasa sama-sama suka nih konsumsi aneka olahan ayam

    ReplyDelete