Menu Favorit Bocah Renyah

 

Kangen juga nih saat bulan Ramadan gini diminta untuk memasak menu favorit anak-anak. Jika dua-duanya sedang di rumah, terkadang request lauk favorit mereka.

Kakak dan Adek bukan tipe penyuka jajanan. Kayaknya bawaan hidup di pondok pesantren yaaa... sekalinya makan berbuka puasa langsung nasi dan lauk pauk. Enggak kayak di rumah, urutan berbuka puasa tuh ya minum dan makan kurma serta jajanan dulu. Baru nanti setelah tarawih lanjut dengan makan besar.

Di pondok mana bisa gitu ya, Nak? Keburu berangkat mengaji sampai malam. Tancap gas sih biasanya, berbuka langsung dengan makan besar. Lauknya yaaa biasanya itu-itu saja, gitu sih kata Kakak dan Adek.

Nah kalau di rumah, biasanya pada suka makan dengan lauk apa?

Menu Favorit Saat di Rumah

Sebenarnya makanan favorit Kakak dan Adek tuh nggak sulit-sulit amat. Adek paling suka dibuatkan Ayam Cabe Garam. Biasanya bahan dasarnya menggunakan ayam olahan yang sudah siap masak (karage). Jadi Ibu tinggal menyiapkan bumbu-bumbunya saja.

Bumbunya pun simpel, seringnya tidak sesuai dengan pakem resep dari para ahli masak hehehee... Suka-suka aja gitu ngasih bumbunya. 

Ayam Cabe Garam Favorit Adek

foto pinjam dari akun cookpad @diannanda27

Bahan dan bumbu :

• 1 bungkus ayam karage (merk apa saja boleh)
• 5 buah cabe merah 
• 2 buah cabe rawit besar (rawit setan)
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang
• garam dan lada secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng ayam karage hingga golden brown, sisihkan
2. Cabe-cabean dan perbawangan iris tipis-tipis
3. Daun bawang diiris tipis-tipis juga
4. Tumis irisan cabe dan bawang ke dalam minyak panas. Setelah layu dan berbau harum, masukkan irisan daun bawang. Bubuhkan garam dan lada secukupnya.
5. Jika cabe, bawang merah+putih dan daun bawang sudah agak kering dan minyak sudah mulai berkurang, matikan api.
6. Dalam kondisi api kompor telah mati, masukkan ayam karage yang telah digoreng tadi. Campur-campur dengan tumisan cabe dan bawang.

Udaaahh deehh... gitu aja sih, simple banget ya cara memasak menu favorit Adek. Gitu aja udah ngabisin nasi sebakul loh, moms. 😁

Dengan bumbu yang sama, Adek juga kadang-kadang request Tahu Cabe Garam. Aahh... mudah sekali sih dek permintaanmu. Ibu yang ga jago masak pun jadi percaya diri membuatkan lauk favoritmu. 

Lain lagi kisahnya dengan menu favorit Kakak. Berhubung Kakak sudah jago masak sendiri, kalau pulang hanya minta dibelanjakan bahan-bahan masakan saja. Setali tiga uang dengan adiknya, Kakak ini penggemar ayam juga. Adapun menu favoritnya adalah Ayam Lada Hitam.

Memasak Ayam Lada Hitam ini sama simple-nya dengan Ayam Cabe Garam. Bumbunya tidak lah sulit karena menggunakan saus lada hitam yang sudah siap saji hehehee...

Daripada nggeprek buliran lada hitam sendiri ya Kak? 😁

Ayam Lada Hitam, Lauk Favorit Kakak

Ayam lada hitam, sumber : purwakarta.kilat.com

Bahan dan bumbu:

• 2 potong dada ayam, iris bentuk kotak, buang tulangnya
• 1/2 bawang bombay, diiris tipis
• 1 buah paprika (jika ada, di bibik sayur sering nggak ada)
• 2 batang daun bawang, iris tipis-tipis
• saus lada hitam siap saji (boleh merk apa saja)

Cara memasak:

1. Tumis bawang bombay hingga layu dan berbau harum
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk.
3. Masukkan paprika, aduk-aduk sebentar
4. Masukkan daun bawang, sreng sreng lagiiii
5. Terakhir masukkan saus lada hitamnya. Aduk-aduk beberapa saat dan koreksi rasa. Jika kurang asin, bisa tambahkan sedikit garam

Taraaa... jadi deh ayam lada hitamnya. Semudah itu kaan masaknya, apalagi yang memasak Kakak sendiri. Ibu cukup mengamati dari kejauhan aja hehehee...  Enaknya punya anak yang sudah gede tuh gini yaaa... sudah bisa masak sendiri. Terkadang masakan yang dibuatnya beyond expectation loh. Bervariasi dan rasanya enak-enak.

Terima kasih ya Nak, kalian selalu tahu cara membuat Ibu bahagia. Ibu bisa menghadirkan menu favorit kalian tanpa perlu bersusah payah hehehe... Permintaan kalian tidak pernah sulit, sangat memudahkan Ibu. Tau aja kalau Ibu males repot-repot di dapur. 😁😀

Hyuukk... kapan nih libur Ramadan kalian akan tiba, Nak? Ibu sudah kangen lhooo.. Sudah ga sabar ingin memeluk dan mencium kalian lagi, meskipun sekarang kalau mau dicium udah malu-malu. 😂